Annons

Annons


Holländsk pannkaka eller dutch pancake

God morgon!

Ett stort grattis till alla mammor på mors dag! Hoppas ni får mycket kärlek idag och alla andra dagar med för den delen. Jag förväntar mig inga presenter utan bara glada barn som pussar på sin mamma lite extra. Det finns inget bättre än det. Jag har två barn, Nikki Andrea som är 12 år och Jordan 10 år för er som inte redan vet. Med andra ord förväntar jag mig dubbelt så mycket kärlek och gos.

Annons

dutch pancake hollandsk pannkaka brunch dessert passionsfrukt recept

Om ni vill fira dagen med en god och lyxig frukost eller en eftermiddagsfika tycker jag att ni ska testa att göra en dutch pancake (eller en holländsk pannkaka som vi säger i Sverige). Ni som gjort ugnspannkaka tidigare vet att det är något av det enklaste som finns. Gör pannkakssmeten medan du ställer formen i ugnen med en klick smör i. När smöret smält och formen är varm ska smeten hällas i. Efter ca 25 minuter är pannkakan redo att serveras. När den är klar tror man att det är ett monster som plockas ut ut ugnen.  Oroa dig inte för den sjunker efter en kort stund. Servera med några glasskulor och passionsfrukt, en grymt god kombination!

hollandsk pannkaka dutch pancake ugnspannkaka passionsfrukt recept brunchIMG_3616
FOTO: DIANA DONTSOVA

Stekpannan som jag använt är i emalj och något jag fyndat i Makedonien. Där finns det gott om formar och lerkrus till väldigt låga priser. I år ska vi dit igen och den här gången planerar jag ta med mig en större resväska just för att få plats till lite köksprylar. Förresten håll utkik de närmaste dagarna för då kommer jag att lotta ut en supersnygg Eva Solo traktörpanna i koppar från KitchenTime (värde 1399 kr). Ett dyrare köksredskap men en helt annan kvalité!

Njut av dagen och hylla mamma! Trevlig söndag till er alla!

Kram Diana

 

RECEPT

Holländsk pannkaka med passionsfrukt, 4 port

Smet:
4 ägg
2 ½ dl mjölk
2 dl mjöl
1 ½ msk socker
½ tsk vaniljpulver eller vaniljsocker
en nypa salt
en klick smör

Topping:
vaniljglass
passionsfrukt
florsocker

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och mjölk i en bunke.
Blanda de torra ingredienserna för sig. Häll äggblandningen i mjölet i omgångar och vispa till en jämn smet.
Lägg en rejäl klick smör i en ugnssäker form eller panna, ca 24 cm. Ställ in formen i ugnen tills den är varm och smöret har smält. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills den är gyllenbrun. 
Serveras omgående med glass och passionsfrukt.

RECIPE IN ENGLISH:

DUTCH PANCAKE, 4 portions

Batter:
4 eggs
1 cup milk
120 gram all-purpose flour
1 1/2 tbsp sugar
1/2 tsp vanilla powder
butter

Topping:
ice cream
passion fruit
powdered sugar

Method:
Preheat the oven to 200° C. Whisk eggs and milk in a bowl. Mix all the dry ingredients. Whisk in flour into the eggs until mixture is well combined and no longer lumpy. Put a knob of butter into the pan. Place the pan in the oven until the butter has melted.

Remove the pan from the oven. Pour the batter over melted butter. Bake for about 25 minutes, until pancake is puffed and golden brown.

Cut into wedges and transfer to a plate. Sprinkle with powdered sugar and serve with ice cream and passion fruit.

 

Vill du hellre göra andra pannkakor? Klicka här under! 

Mjölfri pannkaka

Bovetepannkaka 

Kokospannkaka

Amerikanska pannkakor

 

LÄS OCKSÅ


2 kommentarer

Annons


Annons


SENASTE NYTT FRÅN FEMINA



Laddar