Annons


Lyxig weekend i Göteborg

Hej!
Min semester dröjer och jag är inte ledig förrän i augusti. Med tanke på vädret i juli så kvittar det nästan att jag jobbat. Inte helt, lite sol hade givetvis varit skönt. Istället har min familj och jag gjort helgutflykter och även lyxat till det i Göteborg. Vi planerade nämligen att åka en weekend till Barcelona i våras, men lyckades inte komma iväg. Istället bokade vi in oss på hotell Pigalle i deras suite Belle. Det är ingen slump att Pigalle utsetts till Sveriges lyxigaste hotell 2016 och att Vogue skrivit om sviten. Suite Belle är helt fantastiskt! Verkligen!

Även om detta var en överraskning från mig till min man så blev jag lika överraskad som han. Direkt när jag steg innanför tröskeln kände jag att jag inte ville lämna rummet. Och det är tanken från hotellets sida. Här ska man njuta och bara vara. När det blev dags att äta tog vi hissen upp till restaurang Atelier. Maten där är magisk och miljön i samma stil som sviten. Inget flyg, ingen långresa bara tre timmars bilfärd hemifrån. Total avkoppling och god mat. Balsam för själen!

Det finns möjlighet att beställa både in room dining och cocktailservice. Då kommer en kock och/eller bartender till rummet och serverar mat och blandar drinkar på plats. Om du föredrar att dricka champagne finns en kyl med ett stort och varierande utbud. För att du ska kunna ha en miniprovning finns även mindre flaskor för den som vill smaka mer än en champagne.

Finns det in room dining så kanske det finns in room shopping? Ja, det finns det! Alla kläder, skor och accessoarer som finns på rummet går att handla. Välj bland designerkläder för både henne och honom. Som bonus ingår det 30 minuter personal shopping på NK och fri användning av parfymer, nagellack av bland annat Tom Ford.

Sovrummet! Visst är det vackert? Här sov vi gott! Som om inte det var tillräckligt finns även möjligheten att beställa upp massage eller en PT. Nu förstår du vad jag menar att sviten är gjord för dig som vill njuta på plats.

  

När det var läggdags hängde vi ut en skylt på dörren som sa att vi ville ha frukost på rummet. Jag älskar hotellfrukost men när den rullas in på en vagn då älskar jag den ännu mer. Den var underbar! Ett stor variation och jag kan inte påstå att jag saknade något. Det var så mycket mat att vi sedan bara åt ost och frukt till lunch. Här nedan ser du restaurang Atelier där även frukosten serveras om du heller vill äta där.

Om du vill resa bort men inte åka långt då rekommenderar jag Suite Belle och hotell Pigalle. En lyxsvit som är värd att upplevas. En riktig njutning. Det bästa av allt är att man inte behöva lämna rummet. Det kallar jag semester även om den var kort.

Nu hoppas vi på sol imorgon!

Kram Diana

 

FOTO: DIANA DONTSOVA

 


Annons

Acai bowl – enkelt recept

Hej!

Idag blev jag sugen på en glassliknande smoothie. Det fick bli en nyttig acai bowl med frusna blåbär, jordgubb och banan. Tyvärr tog mina bär slut så jag fick toppa med körsbär istället. Helt okej då körsbär är bland det godaste jag vet. Toppingen går att variera i all oändlighet. Men vad är då acai? För er som inte vet och vill veta kommer en liten förklaring under bilden.

Tips på annan god topping:

  • cacaonibs
  • alla sorters bär
  • bipollen
  • skivad banan
  • kokoschips
  • solros- eller pumpafrön
  • chiafrön
  • linfrön
  • hackade nötter


FOTO: DIANA DONTSOVA

Acaipulver kommer från blåbärsliknande acaibär som frystorkas och pulveriseras. De är bland världens mest näringsrika bär och hamnar därför inom kategorin superfood. Acai består nämligen av flera näringsämnen som järn, kalcium, A-vitamin och kalium. De är dessutom proppade med antioxidanter som vårdar kroppen inifrån. Pulvret används i gröt, smoothie eller sorbet och säljs i vanliga större matbutiker. En påse håller väldigt länge eftersom det räcker med 1/2-1 msk i en portion. Testa! Det behövs lite superfood för oss svenskar att klara av bristen på sommar. Eller vad säger du?

Önskar er en härlig dag!

Diana

RECEPT

ACAI BOW, en skål

1 skivad banan, frusen (mogen)
150 gr jordgubbar och blåbär
2 tsk acaipulver
(några droppar valfri mjölk vid behov)

Topping:
frukt och bär
kokos

Skiva en mogen banan och lägg in den i frysen. Mixa halvfrusna jordgubbar och blåbär. Tillsätt frusna bananskivor, acaipulver och mixa igen. Om bären har varit för hårda kan du tillsätta någon msk valfri mjölk. Lägg över i en skål och toppa med mer bär och kokos. (Mina blåbär tog slut så jag valde körsbär istället).


Annons

Kycklingfilé med oliver och vitlök

Hej!

I helgen hade vi trevligt besök från Småland. Min kusin och hans familj hälsade på oss i Lund samtidigt som de passade på att åka runt i vackra Skåne. Det blev bland annat en tur till Majas Cottage i Vellinge, Slättarps Gård i Skegrie och vandring på Söderåsen.

Lunch åt vi på Saluhallen i Lund medan middagen åts hemma hos oss. Jag serverade kyckling med oliver och vitlök, pankofriterad feta, kikärtssallad, nypotatis och fyllda champinjoner. Självklart bjöd jag in min syster med familj på mat. Jaklina bor också i Lund vilket är en stor glädje för mig. Jag passade på att förhandla med både syster och systerdotter, mat i utbyte mot att de fick agera handmodeller.

Idag ser vi Saga, min systerdotter, som fick rycka in och hålla fatet. Vanligtvis är det min dotter men hon var väldigt nöjd med att få slippa…för en gång skull.


FOTO: DIANA DONTSOVA

TIPS!
Så får du en god och saftig kycklingfilé:

  • För en saftig filé ska den brynas hel i en stekpanna och sen köras färdigt i ugnen (innertemp 72 grader eller ca 20 minuter).
  • Låt svalna och skiva sedan upp filén. Kyckling är godast att servera i skivor och inte som en hel stor klump på en tallrik.
  • Eftermarinera den skivade kycklingen (se recept längst ner på sidan).
  • Toppa med råvaror du gillar som till exempel oliver, soltorkad tomat, kapris, feta, hyvlad parmesan eller picklade lök.
  • Perfekt bjudrätt som går att förbereda dagen innan. Tillaga kycklingfilén men skiva den inte förrän den ska marineras och serveras.
  • Den här rätten behöver inte ätas varm. Går utmärkt att äta rumstempererad.
  • Har du kräsna barn vid middagsbordet, servera skivad naturell filé på ett fat bredvid, dvs utan marinad och topping.

 

Önskar er en härlig sommar dag! Ni får fler recept från middagen längre fram.

Kram Diana

 

RECEPT

Kycklingfilé med oliver och vitlök, 4-6 port

4 kycklingfiléer
salt
peppar
raps eller solrosolja att steka i

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek på båda sidorna i en stekpanna med rapsolja. Lägg sedan över i en ugnsfastform och stek färdigt i ugnen, 20-25 minuter eller till en innertemperatur på 72 grader.

Marinad:
1 dl olivolja
1/3 dl balsamvinäger
1-2 vitlöksklyftor
salt
peppar

Gör så här: Pressa vitlöken. Blanda sedan alla ingredienser till en marinad.

Dragon- och vitlöksaioli:
1 vitlöksklyfta
2 äggvitor
1 tsk vitvinsvinäger
ca 2 dl rapsolja (sluta hälla i olja när konsistensens på såsen/aiolin är lagom tjock)
torkad dragon
salt
peppar

Gör så här: Skala vitlöken och hacka den grovt. Lägg i en bunke tillsammans med vitvinsvinäger och äggvitor. Mixa med en stavmixer tills det blir ett skum. Salta skummet. Häll sedan långsamt i rapsoljan samtidigt som du mixar. När krämen har en fluffig konsistens är den färdig. Smaka av med salt, peppar och dragon.

Topping:
dragon- och vitlöksaioli
gröna oliver, kärnfria
ruccola
svartpeppar

Gör så här: Toppa lite ruccola på ett stort fat. Skiva kycklingen och fördela över ruccolan. Häll över marinaden och ringla aioli över. Servera resten av aiolin i en skål bredvid. Toppa med ännu mer ruccola och gröna oliver. Avsluta med svartpeppar.

Laddar