Annons

Annons


8 tips till Mors Dag!

  1. En väska från Eduards accessories! Här hittar du de snyggaste väskorna just nu!


Bild: Eduards accessories

 

2. Överraska henne med något fint från FGL Store!


Bild: Krickelin.se

 

3. Laga en riktigt god frukost till henne! Recept här!


Bild: Diana Dontsova

 

4. Ge bort My Feldts nya bakbok ”Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga”.


Bild: My Feldt

 

5. Gör en fin ostbricka med hennes favoriter!


Bild: Diana Dontsova

 

6. Linneservetter från Himla skulle jag bli väldigt glad för!


Bild: Himla

 

7. En vacker blombukett uppskattas alltid speciellt om du väljer något oväntat!


Bild: Our Food Stories

 

8. Vem skulle inte bli glad för en prenumeration av tidningen Femina?

 

 

 


 


Annons

Köksinspiration!

Hej!

Jag har velat renovera mitt kök ett tag nu men har inte dragit igång renovering än. Varför? Beslutångest! Det finns så mycket fint att välja mellan och vi kan inte bestämma oss. Det lutar åt ett svart kök med gråa stenskivor men vi får se. För när jag var hemma hos Daniella Wittes senast och såg dessa snygga ljusa luckor blev jag återigen sugen på ett ljust kök. Visst är detta kök vackert?

Daniella har valt två olika nyanser till sina luckor med en beige dektonskiva till. Dekton är väldigt slitstarkt och färgen är helt perfekt! Sen är det så himla snyggt att den går upp en bit på väggen.  Det jag gillar mest med det här köket är harmonin och balansen mellan det ljusa stilrena och det mörka trägolvet. Väldigt vackert!

Jag tänker mig mitt nya kök som en sjysst umgängesplats. Där ska det lagas mycket mat och det ska finnas ordentligt med arbetsyta så vi kan göra det tillsammans. Idag är vårt kök så litet att jag inte vill ha någon annan där samtidigt. Det finns liksom ingen plats utan man är ivägen för varandra. Detta ska vi förhoppningsvis ändra på!

 

FOTO: BALLINGSLÖV och DANIELLA WITTE

Det här med att vårt vardagsrum ska bli ett kök är ett stort projekt och mycket att tänka på. Vi har exempelvis inget vatten där så det måste lösas till att börja med. Därför är det viktigt att det blir bra från början eftersom jag vill att köket ska hålla länge i både stil och funktion. Dessutom är köket är husets samlingsplats och det får gärna finnas plats till alla som vill hänga med mig när jag lagar mat. Så att de kan hjälpa till, så klart!

Önskar er alla en skön start på veckan! Vill du ha mer stilinspiration kika in hos min vän Daniella, där finns massor av vackra rum att skåda!

Kram Diana


 


Annons

Kyckling i sous vide

Hej!

Har du testat att laga mat med en sous vide? Det är en cirkulator som placeras i ett vattenbad och på så sätt håller koll på temperaturen. Maten förpackar du i vakuumpåsar som sedan placeras i ett vattenbad. Hittills har sous vide använts av kockar och i restaurangkök men idag finns det både sous vide ugnar och cirkulatorer att köpa. Nu kan även du få till god kockmat i ditt eget kök. Kött, kyckling och fisk blir mörare än någonsin och grönsakerna blir sådär perfekt tillagade och med smaken i behåll.

Jag har testat att laga en hel del med min sous vide och idag bjuder jag på ett kycklingrecept med en dressing gjord på citron, vitlök och färska örter. Själva kycklingfilén smaksatte jag med timjan och ordentligt med salt (vilket behövs med den här metoden). Tillsammans med en citronskiva och en klick smör förseglade jag påsen med en vakuummaskin. Efter en timme i vattenbadet fick vi avnjuta en perfekt tillagad kyckling. Har du INGEN sous vide kan du tillaga detta recept i ugnen till du har en innertemperatur på 72 grader. (Se recept längst ner!)


FOTO: DIANA DONTSOVA

Ett tips!
Mat i vakuumförpackade påsar kan du försvara i kylen i några dagar och behålla smaken. Den här rätten åt vi tre dagar efter tillagning och den smakade alldeles utmärkt.

Det blir nog lax i sous viden ikväll!

Önskar er en solig dag!
Diana

 

RECEPT:

Kycklingfilé med citron, vitlök och örter, 4 port

4 kycklingfiléer
några klicka smör
citronskivor
torkad timjan
salt

Citrondressing:
1 dl olivolja
1 citron, saft
2 vitlöksklyftor
1/2 – 1 msk honung
salt
peppar

Topping:
färska örter, timjan, basilika

Tillagning med sous vide:
Salta kycklingen ordentligt och krydda med torkad timjan. Placera kycklingen i påsar med en citronskiva och en klick smör. Förslut påsarna med en vakuummaskin. Lägg ner i vattenbad med en sous vide, 70 grader i 1 timme. Gör dressingen under tiden. Skiva kycklingen, häll på dressing och toppa med färska örter. Servera till en god sallad!

ELLER

Tillagning i ugn utan sous vide:
Salta kycklingen och krydda med torkad timjan. Stek kycklingen runt om i en het panna. Lägg över i en ugnsfast form. Tillaga tillkycklingen har en innertemperatur på 72 grader, car 20 minuter. Ta ut och låt vila. Skiva och toppa med dressing och örter. Serveras till en god sallad!


 

Laddar