Hej! Oavsett om det är Alla hjärtans dag eller en röd dag i kalendern tänker vi på mat. Till våra helgdagar lagar vi helst traditionell mat, år efter år. När det gäller Kärlekens dag är vi inte lika låsta vid fasta traditioner utan skapar våra egna tillsammans med vår partner, familj eller vänner. Vägen till kärleken går via magen och därför tycker jag att god mat på söndag är ett måste. God mat behöver inte nödvändigtvis vara tidskrävande eller komplicerad. Ett tips på det är surdegssnittar med olika toppingar. Dessa funkar som en förrätt eller varför inte som huvudrätt om du gör många och i olika smaker. Det bästa är att de äts med händerna och att den rosa picklade rödlöken går att göra kvällen innan. Du behöver bara lägga tio minuter på att förbereda den och nästa dag har du en härlig rosa lök att toppa med. Snyggt och framförallt väldigt gott. Recept på den hittar du längre ner på sidan. Av alla toppings gillar jag avokado/rödlök och marinerade champinjoner med rädisa och kapris allra bäst, utan tvekan! Vill du servera detta som en huvudrätt kan du ha några tillbehör vid sidan om: Oliver Rotfruktschips (finns att köpa i påse och det godaste på marknaden just nu) Stora kapris Ost Nötter Rädisor FOTO: DIANA DONTSOVA RECEPT Surdegssnittar med olika toppingar Skivat surdegsbröd eller baguette Lax med ägg färskost med smak av pepparrot eller ingefära kallrökt lax kokt ägg dill flingsalt Avokado med rosa topping: färskost, naturell skivad avokado skivad rädisa eller picklad rödlök (länk till recept längst ner) örtsalt Gröna örtsnittar: färskost, naturell hackade färska örter picklad rödlök gröna oliver Hjärtformad oxalis: färskost med smak av gräslök oxalis (finns bland färska örter) gräslök Marinerade champinjoner: skivade champinjoner eller annan svamp olivolja balsamvinäger örtsalt färskost, naturell skivad rädisa stora kapris Skiva svampen och lägg i en skål. Häll över olivolja, en skvätt vinäger och salt. Blanda ordentligt och låt marinera i ca 5 minuter. RECIPE IN ENGLISH: Sourdough Canapés with various toppings Sliced sourdough bread or baguette Salmon with eggs cream cheese flavored with horseradish or ginger smoked salmon boiled egg dill sea salt Avocado with pink topping: cream cheese sliced avocado sliced radish or pickled onions (link to recipe, scroll down) herbal salt Green herbal canapés: cream cheese chopped fresh herbs pickled onions green olives Sweetheart oxalis: cream cheese flavored with chives oxalis (fresh herb) fresh chive Marinated mushrooms: sliced mushrooms olive oil balsamic vinegar herbal salt cream cheese sliced radish large capers Slice mushrooms and place in a bowl. Add olive oil, a little vinegar and salt. Mix well and let marinate for about 5 minutes. Vill du ha fler tips till Alla hjärtans dag? Picklad rödlök, (Pickled red onion, recipe) 8 fikatips till Alla hjärtans dag Nutella cheesecake Citron och vallmokaka Rödbetsrisotto
