Toast Skagen är en underbar klassiker som är perfekt att servera till Nyårsafton. Jag har gjort min på smörstekt grovt bröd och toppat den med hummerbitar. Det viktigaste för att lyckas med en god Skagen är att laga den på handskalade räkor. Då får du mycket mer smak på räkröran och en riktigt god förrätt. FOTO OCH RECEPT: DIANA DONTSOVA RECEPT TOAST SKAGEN MED RÄKOR OCH HUMMER, 6 pers 300 g skalade räkor 3/4 dl majonäs 2 msk créme fraîche 1 tsk dijonsenap 1/2 finhackad rödlök 1/2 pressad citron 3 msk hackad dill sriracha, några droppar salt peppar Tillbehör: 1 hummer (går att hoppa över) stenbitsrom eller löjrom 6 skivor grovt bröd smör Gör så här: - Blanda alla ingredienser till räkröran. - Stansa ut rundlar. Stek brödet på båda sidorna i smör. - Toppa brödet med räkröra, hummerbitar och rom. Servera! .
