Många vet att protein till frukost är bra. Det håller dig mätt längre och kan göra det lättare att hålla energin stabil under dagen. Sötsuget som kommer på eftermiddagen blir mycket enklare att kontrollera när man grundar med protein. Ändå är det många som får i sig för lite protein på morgonen. MITT ENKLA TRICK ÄR: BUFFÉMETODEN.VAD ÄR BUFFÉMETODEN?Ha alltid flera proteinrika livsmedel hemma i kylen. När du gör frukost väljer du några av dem tills du kommer upp i cirka 30 gram protein. Precis som på en buffé! Du går dig en buffétallrik med protein. När du har nått ditt proteinmål kan du lägga till det du vill ha till som bröd, frukt, grönsaker, gröt eller något annat gott. Det gör frukosten flexibel, snabb och mycket enklare att få till. BUFFÉMETODEN – så mycket protein innehåller detHär är några vanliga livsmedel som enkelt hjälper dig få upp proteinet. Mängden protein kan skifta lite beroende på varumärke men ytterst lite. För att veta hur mycket protein olika livsmedel innehåller måste du väga maten och registrera den i en app som räknar ut proteinet åt du. Tips är appen Lifesum (finns gratisversion) eller fråga ChatGPT. Där får du också koll på kalorierna om det är av intresse. En liten lista: • 1 ägg: ca 7 g protein • 100 g minikeso: ca 13 g protein • 100 g kvarg: ca 10 g protein • 100 g rökt kalkonpålägg: ca 20 g protein • 100 g ost (10 %): ca 33 g protein • 100 g salladsost (10 % fett): ca 18 g protein • 100 g tonfisk i vatten: ca 26 g protein • 100 g kallrökt lax: ca 23 g protein Några enkla kombinationer kan du se här nedan:Exempel 1 • 2 ägg (14 g) • 100 g kvarg (10 g) • 50 g kalkonpålägg (10 g)= ca 34 g protein Exempel 2 • 100 g minikeso (13 g) • 1 ägg (7 g) • 40 g ost 10% fett (ca 13 g)= ca 33 g protein Exempel 3 • äggröra på 4 ägg (28 g) • 25 g salladsost 10 % fett (4 g)= ca 32 g protein När proteinet är klart, bygg resten och gör frukosten komplett. • surdegsbröd • havregrynsgröt • frukt eller bär • grönsaker • nötter eller frönVisst är det okomplicerat? För mig har proteinintaget på morgonen varit en gamechanger. Hoppas att du fått lite inspiration. Lycka till! Diana
