FOTO: DIANA DONTSOVA Idag kan jag med glädje berätta att jag drar igång ett samarbete med Skånemejerier. Jag har fått sätta samman 14 recept och stylingstips till broschyren Smakligt som snart kommer ut i butik. Temat är sommarmingel 2015. Du kan redan nu klicka här för att komma till en pdf-fil och en presentation av samarbetet. Mitt favoritrecept i broschyren är Kall grön soppa med flytande creme fraiche. Att skapa snygga mönster med flytande creme fraiche är snyggt i både soppor och smoothies. Glöm inte kolla efter Smakligt när du går förbi mjölkdisken nästa vecka. Kram från mig! Diana RECEPT: Kall grön soppa med crème fraiche, 4 portioner 2 avokado 2 dl gröna ärter, frysta går bra 1 grön chilipeppar 3 msk grönsaksfond 1 salladslök 6–7 dl vatten 1 lime, saft och skal 1 näve färsk mynta 1 dl crème fraiche salt och peppar Gör så här! Lägg skalad och urkärnad avocado i en matberedare. Tillsätt tinade gröna ärtor, chili, salladslök, vatten och fond. Mixa soppan slät. Lägg i crème fraiche och mixa igen. Smaka av med salt och peppar. Låt soppan vila i ca 15 minuter. Ringla över lite extra crème fraiche som dekoration. Tips! Rör om en gång med en sked för att skapa ett fint mönster. Har du lime kvar? Använd dem som rekvisita! Vackert samtidigt som du visar vad du smaksatt soppan med.
