Hej! I helgen kom jag äntligen iväg till Lindas fingermat i Skanör! Tillsammans med barnen gjorde vi en liten utflykt och det ångrar vi inte. Jag upprepar vad barnen sa efter att ha smakat både färsk salsiccia och latinamerikansk hamburgare: Detta var brutalt gott! Jag håller med dem. Det var saftigt, smakrikt och väldigt mysigt! Det var inte bara vi som hade hittat till Skanörs hamn utan det var fullt med folk. Många ville äta Lindas ekologiska, närproducerade och latinamerikansk inspirerande mat. Den var värd att vänta på! Linda var med i Sveriges mästerkock och kom vidare i audition med sina empanadas. Vi känner varandra sen tidigare då vi både kommer från Växjö. Två lärare som gått över till matvärlden på kort tid. Det var på tiden att vi träffades igen och den här gången över en bit mat. Hon jobbade och vi åt. Det känns som om vi måste ses igen och att vi har mycket att catch up on. Är du nyfiken på Lindas empanadas finns de på menyn att beställa. Annat som erbjuds är bland annat surdegstoast med kyckling och en bönsallad som ett vegetariskt alternativ. God mat och lite bad efteråt gör vilken dag som helst perfekt! Ni får ha det bra så länge! Nu ska jag packa min väska för idag åker jag till Stockholm för att gå på konsert. Beyonce! Tjoho! Detta har jag sett fram emot så länge! Kram Diana FOTO: DIANA DONTSOVA Andra platser jag gillar: Mandelmanns trädgårdar Apotekarns trädgård
