Det bästa beslutet på länge! Jag bokade ett rum på ett mysigt gårdshotell på Österlen helt för mig själv och inte vilket som helst utan på Tastecelebration Residence i Andrarum nära Brösarp. Jag behövde komma iväg för att påbörja tankeverksamheten inför min nästa kokbok. Tastecelebration har fokus på just mat, framförallt grön mat så det kändes som absolut rätt ställe för mig. Där finns dessutom ett kokboksbibliotek och en butik som heter Smakbutiken med godsaker som kryddor, oljor, soja och mycket mer. Det bästa av allt, förutom maten, var paret Isabel och Joost som driver Tastecelebration och deras brinnande intresse för mat. Vi pratade mycket om vår gemensamma passion men också om Isabels koppling till hotellet. Det var tydligen hennes barndomshem fram tills hon blev 13 år. Hennes far drömde om att göra om gården till en restaurang när hon var yngre men fick inte tillåtelse av dåvarande ägarna. Istället flyttade familjen till Tranås där han startade en restaurang, som idag drivs av Daniel Berlin. Efter flera år blev Isabels gamla barndomshem till salu och som vuxen flyttade hon tillbaka dit och fullföljde pappans dröm. Hon öppnade ett gårdshotell och en restaurang tillsammans med sin man. Jag är övertygad om att henne pappa vet. Helt klart! Menyn är vegansk och frukosten vegan/vegetarisk. Alltså! Vilken mat! Middagen på kvällen smakade otroligt då det serverades svamp, rökt potatis och mycket mer. Frukosten var den bästa på länge. Tänk dig små skålar med smakrika röror som hummus, Skagen, kronärtskockskräm och annat gott ihop med bröd och knäcke. Allt var vego och kvalité. Desserten var en smarrig och smakrik helt vegansk GT jordgubbssorbet med maräng! Är du på Österlen kan du alltid boka bord och avnjuta en trerätters. Menyn skulle uppdateras efter mitt besök så kika in på deras hemsida för mer info. KLICKA HÄR Jag handlade med mig briketter som är gjorda på kärnor från kalamataoliver. Det tar längre tid att få igång en glöd men håller mycket längre. En underbar rökig doft! Även en långlagrad söt soja, chips och rökt paprikapulver fick följa med hem. Utsikten från mitt sovrum. Visst är det rogivande? Vill du läsa mer? Kika in på deras hemsida: Tastecelebration Residence
