Hej! Visst är det underbart med rödbetor? Röda, polka och gula är både goda och otroligt vackra att lägga upp på en tallrik. Häromdagen bad jag mina följare på Instagram @diadonna att tipsa mig om vad jag ska laga med alla rödbetor jag har i kylen. Det kom in en massa härliga förslag, allt från soppa och röra till bakad och picklad beta. Jag kommer gå igenom alla kommentarerna ännu en gång och välja ut en rätt som jag sedan tolkar om till en bild. Rätten kommer jag att laga, styla, fota och lägga ut här på bloggen och på Instagram, med recept så klart. Inläggen kommer jag att dedikera den läsare/följare som kom med tipset. Det lutar dock åt att jag gör två recept då det är omöjligt att välja. Vill du komma med förslag? Skriv på Instagram under polkabetsbilden eller här i kommentarerna. Här nedan kan du se tidigare recept som jag gjort med rödbeta. Klicka på respektive rubrik för att komma till recept: Rödbetsrisotto med ärtkräm 2. Rödbetspicklade senapsfrön 3. Bovetegalette med chèvre och polkabeta s Idag blir det iallafall halloumiburgare till middag! Jag har köpt runda halloumi som jag ska panera i panko och servera med avokado, tzatziki och annat gott. Tyvärr hinner jag inte baka eget hamburgerbröd så det blir att köpa färdiga sådana. Ibland får man göra det lätt för sig, eller hur? Glöm inte tipsa om din favoriträtt med rödbeta eller vad du skulle vilja att jag laga! Trevlig måndag till er alla! Kram Diana
